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プロジェクトH(HOTATE)~絆で救おう!日本のホタテ~とは?

全国の人気回転寿司店が
危機に瀕した日本のホタテを救うために立ち上がった!


東北、関東、東海、関西、北陸で人気のグルメ回転寿司企業が
手に手を取り合って、

中国の禁輸で行き場を失ったホタテを救うキャンペーンを実施します。

 その名も「プロジェクトH(HOTATE)〜絆で救おう!日本のホタテ〜」
企業の垣根を越えて一大共同キャンペーンを実施するのは業界初の出来事。
キャンペーンの目的と意義を考慮し、


食べて応援したくなる
いくらでも食べたくなる
ホタテの魅力を堪能できる


という3つのコンセプトのもと、各企業が独自に開発したホタテ寿司を一貫ずつ、
計五貫盛りにした「絆のホタテ五貫盛り」をメイン商品として各店舗で販売いたします。




 参加店とメニュー 

ホタテのなめろう握り
(千葉県 すし銚⼦丸)
千葉県の郷⼟料理である「なめろう」をホタテで再現し
ています。たたいたホタテの⾷感と味噌の⾵味が絶妙な
味わいを醸し出しており、まさにいくらでも⾷べること
ができる「無限ホタテ寿司」です。
ホタテ蟹共和えのせ
(⽯川県 ⾦沢まいもん寿司)
この時期がいちばん美味しい紅ズワイガニの濃厚な味わ
いとホタテのほんのりとした⽢さが絶妙なマッチング。
ホタテの上に蟹⾝と味噌をたっぷりとのせ、⾦沢らしく
⾦箔をトッピングしました。
加賀百万⽯の絢爛さにホタテと磯の⾹りが溶けこんだ、
北陸ならではの寿司です。
ホタテのたこ焼き寿司
(⼤阪府 にぎり⻑次郎)
⼤阪のソウルフードであるたこ焼きをホタテ寿司で表現
した意欲作。炙ったホタテにソースとマヨネーズを掛け
、紅しょうが、揚げ⽟、⻘のりをトッピング。ふんわり
ホタテがたこ焼きに感じられる摩訶不思議な寿司です。
ホタテの奥三河⾚味噌仕⽴て
(愛知県 ⿂⿂丸)
どて煮、味噌おでん、味噌カツなど愛知県⺠に⽋かせな
い⾚味噌とホタテが奇跡のドッキング。
味噌の⾹ばしさが漂うホタテは、昔からあったのではな
いか?と思えるほどしっくりときています。
くるみと⽊の芽がすっきりとした味わいを演出している
寿司です。
三陸めかぶのホタテ軍艦
(岩⼿県 清次郎)
全国収穫量の7割を占める三陸産のめかぶをふんだんに
盛り付け、刻んだホタテをかき醤油とうに昆布で味付け
しています。さっぱりとしながらも深い海の味わいを感
じる寿司です。
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)

開催概要


開催日程
2023年11⽉6⽇(⽉)〜11⽉23⽇(⽊)
参加企業
すし銚⼦丸(千葉)
⾦沢まいもん寿司(⽯川)
にぎり⻑次郎(⼤阪)
⿂⿂丸(愛知)
清次郎(岩⼿)
いちもん(群⾺)
参加店舗
6社合計で209店舗
販売商品
「絆のホタテ五貫盛り」をメイン商品として
各店舗でホタテを強化販売
企画広報
株式会社回転寿司プラットフォーム・ジャパン
注意事項など
・画像はイメージです。
・イべント内容・時間等、予告なく急遽変更になる場合があります。
お問合せ

株式会社回転寿司プラットフォーム・ジャパン
広報担当 kaitensushi.pj@gmail.com
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