絆で救おう！日本のHOTATEプロジェクト

プロジェクトH（HOTATE）～絆で救おう！日本のホタテ～とは？

全国の人気回転寿司店が
危機に瀕した日本のホタテを救うために立ち上がった！

東北、関東、東海、関西、北陸で人気のグルメ回転寿司企業が
手に手を取り合って、
中国の禁輸で行き場を失ったホタテを救うキャンペーンを実施します。

　その名も「プロジェクトH（HOTATE）〜絆で救おう！日本のホタテ〜」
企業の垣根を越えて一大共同キャンペーンを実施するのは業界初の出来事。
キャンペーンの目的と意義を考慮し、

食べて応援したくなる
いくらでも食べたくなる
ホタテの魅力を堪能できる

という３つのコンセプトのもと、各企業が独自に開発したホタテ寿司を一貫ずつ、
計五貫盛りにした「絆のホタテ五貫盛り」をメイン商品として各店舗で販売いたします。

参加店とメニュー

ホタテのなめろう握り
（千葉県すし銚⼦丸）

千葉県の郷⼟料理である「なめろう」をホタテで再現し
ています。たたいたホタテの⾷感と味噌の⾵味が絶妙な
味わいを醸し出しており、まさにいくらでも⾷べること
ができる「無限ホタテ寿司」です。

ホタテ蟹共和えのせ
（⽯川県⾦沢まいもん寿司）

この時期がいちばん美味しい紅ズワイガニの濃厚な味わ
いとホタテのほんのりとした⽢さが絶妙なマッチング。
ホタテの上に蟹⾝と味噌をたっぷりとのせ、⾦沢らしく
⾦箔をトッピングしました。
加賀百万⽯の絢爛さにホタテと磯の⾹りが溶けこんだ、
北陸ならではの寿司です。

ホタテのたこ焼き寿司
（⼤阪府にぎり⻑次郎）

⼤阪のソウルフードであるたこ焼きをホタテ寿司で表現
した意欲作。炙ったホタテにソースとマヨネーズを掛け
、紅しょうが、揚げ⽟、⻘のりをトッピング。ふんわり
ホタテがたこ焼きに感じられる摩訶不思議な寿司です。

ホタテの奥三河⾚味噌仕⽴て
（愛知県⿂⿂丸）

どて煮、味噌おでん、味噌カツなど愛知県⺠に⽋かせな
い⾚味噌とホタテが奇跡のドッキング。
味噌の⾹ばしさが漂うホタテは、昔からあったのではな
いか？と思えるほどしっくりときています。
くるみと⽊の芽がすっきりとした味わいを演出している
寿司です。

三陸めかぶのホタテ軍艦
（岩⼿県清次郎）

全国収穫量の７割を占める三陸産のめかぶをふんだんに
盛り付け、刻んだホタテをかき醤油とうに昆布で味付け
しています。さっぱりとしながらも深い海の味わいを感
じる寿司です。

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

販売価格
1,000円
（税込み）

開催概要

開催日程	2023年11⽉6⽇（⽉）〜11⽉23⽇（⽊）
参加企業	すし銚⼦丸（千葉）⾦沢まいもん寿司（⽯川）にぎり⻑次郎（⼤阪）⿂⿂丸（愛知）清次郎（岩⼿）いちもん（群⾺）
参加店舗	6社合計で209店舗
販売商品	「絆のホタテ五貫盛り」をメイン商品として各店舗でホタテを強化販売
企画広報	株式会社回転寿司プラットフォーム・ジャパン
注意事項など	・画像はイメージです。・イべント内容・時間等、予告なく急遽変更になる場合があります。
お問合せ	株式会社回転寿司プラットフォーム・ジャパン広報担当　kaitensushi.pj@gmail.com
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

プロジェクトH（HOTATE）～絆で救おう！日本のホタテ～とは？

参加店とメニュー

開催概要

参加企業HPリンク